Masakan Tradisional Bangka Belitung
Masakan Tradisional Bangka Belitung

Masakan Tradisional Bangka Belitung – Terkenal karena makanan yang berbahan utama ikan laut dan cita rasanya yang tidak biasa. Makanan Bangka Belitung punya ciri khas aroma yang kuat dan rasa yang begitu enak. Karena Bangka Belitung yang begitu luas dan kulinernya yang begitu beragam, kami akan merekomendasikan makanan khas Bangka Belitung yang dapat kamu coba.

Masakan Tradisional Bangka Belitung Yang Harus Kamu Coba

  • Mie Belitung

Berbeda dengan mie biasa, mie Belitung adalah tipe mie yang disajikan berkuah olahan udang, yang dicampur dengan rempah-rempah seperti bawang putih dan bawang merah. Karena bumbu dan bahan yang beragam membuat rasa mie Belitung begitu unik dan biasanya disajikan dengan kentang rebus atau kerupuk emping.

  • Berego

Bentuk Berego sendiri seperti lontong, tetapi bedanya Berego terbuat dari campuran tepung beras dengan tepung sagu, tetapi dari segi penampilan sulit dibedakan. Berego sendiri dijadikan sebagai hidangan pendamping untuk lauk seperti kari ikan atau lakse. Berego mempunyai teksur yang lembut sehingga nikmat untuk dimakan.

  • Mie Ayam Bangka

Satu lagi kreasi makanan mie di daerah Bangka Belitung, dengan mie yang kenyal dengan tambahan tauge. Mie ayam Bangka adalah makanan khas Bangka Belitung yang unik dari cita rasa, tetapi dari segi penampilan sulit dibedakan dengan mie ayam lainnya. Mie Ayam Bangka menggunakan bakso, ayam, dan pangsit yang disajikan diatas mie ayamnya sendiri.

  • Martabak Bangka

Martabak Bangka mungkin sudah anda ketahui karena sudah tersebar di seluruh Indonesia dan dapat ditemukan dengan mudah. Martabak Bangka adalah makanan khas Belitung yang orang-orang Indonesia sebut sebagai martabak manis karena memang disajikan manis dengan topping yang bermacam-macam seperti cokelat, kacang, keju, susu, dan lain-lain.

  • Belacan Belitung

Belacan Belitung ini adalah makanan yang membutuhkan proses fermentasi dan memiliki cita rasa yang gurih. Belacan memiliki bahan utama udang rebon yang ditangkap di laut, yang diolah dan difermentasi dan dapat dipakai sebagai penyedap makanan. Belacan biasanya dibeli wisatawan sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan kerabat dirumah.

  • Mie Koba
BACA JUGA:  Daftar Masakan Tradisional Padang, Nomer 1 Terenak di Dunia

Mie koba adalah makanan khas Bangka Belitung ikan tenggiri yang diolah menjadi kuah kaldu sebagai bumbunya, karena itu rasanya sangat segar dan nikmat ditambah dinikmati dengan pelengkap bumbu lainnya seperti telur dan bawang goreng.

  • Otak-otak Bangka

Otak-otak Bangka memiliki rasa yang enak dan aroma daun pisang yang khas.Otak-otak ini lebih kecil bila dibandingkan otak-otak daerah lainnya yang biasanya disajikan dengan saus sambal. Otak-otak Bangka yang enak ini biasanya memiliki bahan utama ikan yang setelah dibakar sehingga cita rasanya akan meresap di tiap bagian otak-otak.

  • Soto Ketupat

Tidak jauh berbeda dengan soto lainnya yang menggunakan rempah-rempah khas nusantara sebagai bumbu demikian juga soto ketupat. Soto ketupat menggunakan mie kuning dan kerupuk sebagai pelengkap sehingga rasanya sangat nikmat. Karena kandungan lemak yang tinggi, soto ketupat biasanya menjadi makanan untuk perayaan keagamaan saja.

  • Lempah Kuning

Biasanya disebut gangan, lempah kuning ini menggunakan kepala dan ekor ikan kakap merah ataupun tenggiri yang diberi bumbu kunyit dan rempah-rempah lainnya  sehingga warnanya kuning cerah. Lempah kuning memiliki cita rasa yang agak pedas dan menyegarkan .

  • Sup Gangan

Sup gangan menjadi makanan favorit masyarakat Belitung karena rasanya yang asam pedas dan gurih. Menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama yang dicampur dengan rempah-rempah khas nusantara seperti bawang merah & bawang putih, cabai dan kunyit. Tetapi untuk memasaknya diperlukan kecermatan agar ikan yang dimasak tidak bau amis.

Itulah masakan tradisional Bangka Belitung yang kami rekomendasikan, jangan lupa mencobanya saat berkunjung ke sana.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.