Masakan Tradisional Dari Singkong
Masakan Tradisional Dari Singkong

Masakan Tradisional Dari Singkong – Singkong mengandung karbohidrat sehingga bisa dimanfaatkan untuk menghilangkan rasa lapar. Di beberapa daerah Indonesia, singkong ini digunakan sebagai bahan membuat masakan tradisional. Meskipun dijual dengan harga yang terjangkau, rasa dari olahan singkong ini tetap nikmat dan lezat apalagi yang ada tambahan gula merahnya. Berikut ada 10 olahan singkong yang bisa dicicipi untuk menghilangkan rasa lapar.

10 Masakan Tradisional dari Singkong Yang Bisa Kamu Nikmati

  • Tape

Kue dari singkong yang unik ini memang sangat terkenal di Indonesia. Menggunakan bahan utama singkong yang kemudian difermentasi dengan menggunakan ragi. Setelah terfermentasi singkong akan berubah rasanya menjadi asam dan manis. Tape ini bisa langsung dimakan begitu saja ataupun digunakan sebagai campuran pada masakan lainnya seperti es buah, kue tape, dan sebagainya.

  • Gethuk

Singkong yang diolah menjadi makanan berwarna warni ini sangat dikenal oleh masyarakat Jawa. Cara membuat kreasi singkong unik ini tidak terlalu sulit, langkah pertama tentu saja bersihkan singkong dari kulitnya yang menempel kemudian dikukus atau boleh juga direbus. Jika dirasa singkong telah empuk, angkat dan haluskan, kemudian diberi gula untuk rasa manisnya dan disajikan dengan parutan kelapa.

  • Cenil

Makanan yang juga berbahan dasar singkong ini memiliki rasa yang manis karena menggunakan gula merah sebagai kuahnya serta ada tambahan parutan kelapanya. Cenil ini ada yang dibuat dengan perpaduan beberapa warna sehingga menghasilkan warna pelangi.

  • Oncom

Masakan tradisional ini juga terkenal di Jawa Barat dan tersedia dengan rasa  kombinasi rasa pedas, gurih dan asin. Oncom bagus untuk makanan karena memiliki protein nabati di dalamnya, di Indonesia ada beberapa jenis oncom seperti oncom hitam dan oncom dari  kacang kedelai

  • Timus

Timus adalah makanan yang juga berbahan singkong tetapi singkong yang telah diparut. Camilan ini juga disajikan dengan gula merah dan kelapa serta teh hangat untuk pendampingnya. Untuk membuat timus singkong ini tidak memerlukan pengorbanan yang berat, dapat dibuat dengan mudah dan menghasilkan rasa yang lezat.

  • Sawut singkong

Dinamakan sawut singkong karena makanan ini menggunakan singkong yang telah diparut hingga bentuknya seperti serabut (sawut). Sawut singkong disajikan dengan taburan parutan kelapa di atasnya.

  • Cemplon

Jika dilihat dari luar, cemplon hampir seperti combro, namun berbeda dari rasanya. Combro ada yang memiliki isian dengan rasa pedas asin atau mungkin ada yang gurih. Cemplon memiliki rasa yang manis yang berasal dari gula.

  • Rondo royal

Rondo royal juga sepeti tape hanya saja rondo ini bisa dibilang dibalut tepung beras sebelum di goreng. Aneka olahan singkong yang merupakan makanan tradisional daerah Jawa Tengah ini dimasak dengan cara digoreng dan diangkat setelah rondo berwarna kuning kecoklatan.

  • Kolak singkong

Hampir semua masyarakat Indonesia menyukai kolak baik sebagai hidangan dihari-hari biasa atau hidangan khusus di bulan Ramadhan sebagai makanan berbuka puasa. Selain kolak singkong, juga ada kolak lain di Indonesia. Kolak singkong ini biasanya ditambahkan pisang atau potongan nangka untuk menambah kelezatannya. Makanan ini sangat nikmat jika disajikan dalam keadaan dingin dan hangat.

  • Ongol-ongol

Ongol-ongol di daerah tertentu di Indonesia dikenal dengan nama sate pelangi atau boleh juga disebut sate singkong pelangi. Mengapa disebut sate pelangi? Karena ongol-ongol ini dibuat bukan satu warna, tetapi ada warna pink, ada warna hijau dan ada warna kuning dan disajikan dengan ditusuk seperti halnya sate. Untuk pelengkapnya bisa ditambahkan taburan parutan kelapa di atasnya.

BACA JUGA:  Resep Piscok yang Renyah dan Lezat ala Rumahan

Itulah masakan tradisional dari singkong yang memiliki rasa yang lezat dan dijual dengan harga terjangkau. Berbagai makanan olahan singkong tersebut cocok dijadikan sebagai camilan sehat.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.