Resep Seblak Bandung Yang Segar
Resep Seblak Bandung Yang Segar

Resep Seblak Bandung Yang SegarKota kembang Bandung memang terkenal dengan berbagai jenis kulinernya yang enak-enak, contoh saja seblak yang tengah populer. Seblak khas Bandung umumnya berbahan dasar kerupuk mentah yang direndam dengan air panas supaya bantat. Setelah itu disajikan dengan tambahan berbagai macam pelengkap seperti bakso, aci hingga telur.

Seblak saat ini sudah banyak berkembang macamnya, seperti seblak ceker, seblak bakso, seblak macaroni, seblak kering, seblak cilok, dan masih banyak lagi. Nah, di bawah ini ada beberapa resep seblak yang bisa kamu coba bikin sendiri di rumah. Tidak hanya disantap sendiri, tapi dapat kamu buat jualan juga, lho! Simak resepnya berikut.

Resep Seblak Bandung Yang Segar
Resep Seblak Bandung Yang Segar

Resep Seblak Bandung Yang Segar Original

Cara membuat resep seblak Bandung yang segar dan asli, berikut ini beberapa bahan yang perlu kamu siapkan, yaitu:

  • 1 Butir telur ayam, dikocok
  • 50 Gram kerupuk kanji mentah
  • 1 Seledri batang diiris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang diiris halus
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt penyedap rasa
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 kencur seruas jari

Setelah menyiapkan berbagai bahan di atas, langkah selanjutnya mulai membuat resep seblak Bandung asli dengan langkah berikut:

  1. Rendam kerupuk ke dalam air panas sampai mengembang, lalu tiriskan. Beri sedikit minyak goreng supaya tidak saling lengket.
  2. Haluskan atau ulek bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai dan kencur. Kemudian tumis bumbu tersebut sampai beraroma harum.
  3. Masukkan irisan daung bawang serta seledri, aduk rata lagi.
  4. Masukkan kerupuk yang sudah direndam tadi, aduk rata kembali kemudian tambahkan telur yang sudah dikocok. Aduk-aduk sampai telur jadi orak-arik.
  5. Berilah sedikit air sekitar 2 sdm kemudian tambahkan penyedap rasa dan garam. Aduk sampai air berkurang atau hampir menguap. Masukkan kecap manis dan aduk rata sampai air habis.
  6. Selesai dan seblak khas Bandung siap disajikan. Kamu bisa menambahkan taburan bawang goreng supaya makin enak.

Itu dia salah satu resep seblak Bandung yang segar gaya klasik alias original. Masih ada kreasi seblak lainnya di bawah ini.

Resep Seblak Bandung Makaroni dan Kerupuk

Kreasi resep seblak Bandung yang segar di rumah lainnya yaitu dengan pelengkap makaroni, jadi tidak hanya kerupuk saja. Siapkah bahannya terlebih dahulu, seperti:

  • 250 Gram macaroni
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 kencur seruas jari

Setelah menyiapkan bahan sederhana di atas, langkah selanjutnya mulai membuat seblak makaroni, yaitu:

  1. Rendam terlebih dahulu makaroni ke dalam air panas sampai setengah matang dan teksturnya kenyal, lalu tiriskan.
  2. Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur. Tumis bumbu tersebut sampai beraroma harum.
  3. Masukkan makaroni dan tambahkan gula serta garam. Aduk-aduk rata dan tambahkan 500 ml air panas. Aduk kembali.
  4. Tunggulah sampai air tersebut menguap habis, kemudian tiriskan. Tuang ke dalam piring saji dan seblak siap dinikmati. Agar lebih enak bisa ditambahkan keju parut di atasnya.

Membuat seblak ini memang sangat gampang. Selain seblak makaroni, kamu juga bisa mencoba seblak ceker yang lezat di bawah ini.

Resep seblak Bandung Dengan Kombinasi Ceker Ayam Nikmat

Buat para pecinta ceker ayam, tidak ada salahnya kamu mencoba resep berikut ini dengan bahan sederhana seperti:

  • 200 Gram ceker ayam
  • 6 butir bakso
  • 2 genggam kerupuk
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 kencur seruas jari
  • 3 butir kemiri
  • 6 cabai rawit pedas
  • 8 cabai merah keriting
  • 5 cabai rawit hijau untuk irisan
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada dan kaldu bubuk secukupnya
  • 1 batang daun bawang
  • 1 bonggol sawi sendok
  • 2 butir telur yang sudah diorak-arik
  • Air kaldu rebusan ceker sesuai selera

Setelah menyiapkan semua bahan di atas, maka langkah berikutnya siap memasak resep seblak ceker ayam dengan langkah:

  1. Pertama-tama, tumislah semua bumbu hingga matang. Kemudian tambahkan ceker, bakso, kerupuk yang sudah direndam selama 2 jam.
  2. Masukkan garam, gula, saos tiram, lada, dan kaldu bubuk. Masak sebentar.
  3. Tambahkan air kaldu kemudian masak sampai mendidih.
  4. Terakhir masukkan daun bawang, daun sawi, serta irisan cabai rawit dan masak sampai sayuran matang.
  5. Tiriskan dan hidangkan di piring saji. Resep seblak khas Bandung ceker siap dinikmati bersama keluarga.

Resep Seblak Kering Cocok Untuk Camilan Bersama di Rumah

Selain seblak basah, juga ada resep seblak kering cocok untuk camilan di rumah. Bahannya yaitu:

  • 1 ons kerupuk bawang
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 kencur seruas jari
  • 3 buah cabai rawit
  • Minyak goreng

Langkah membuatnya sangat sederhana, ikuti di bawah ini:

  1. Pertama haluskan atau uleg bumbu-bumbunya seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit serta kencur. Tumis sampai beraroma harum.
  2. Masukkan kerupuk dan aduk sampai kerupuk mengembang dan tercampur rata dengan bumbunya.
  3. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Setelah itu masukkan pada wadah tertutup. Tambahkan penyedap rasa dan kocok sampai seblak rata dengan bumbu penyedap rasanya.

Itulah beberapa macam resep seblak Bandung yang segar dan seblak kering camilan yang bisa kamu coba sendiri di rumah.

BACA JUGA:  8 Masakan Tradisional Jawa Timur Berikut Tak Kalah Sedap

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.